【ガンミ!】京都雲月「梅びしお」と「小松こんぶ」を通販でお取り寄せ&自家製レシピ

12月6日放送のガンミ!で中村さんが紹介したごはんのおとも「梅びしお」。

梅びしおとは練り梅のことで、ごはんのおともにするだけでなく、調味料として料理にいろいろ使える便利なものです。

梅びしお

通販はこちら↓↓
楽天>>京都雲月 京都 小松こんぶと梅びしお

京料理屋・雲月の梅びしおは、紀州みなべの南高梅と昆布を混ぜ合わせてペースト状にしたもの。

梅びしおと同じくらい、京都雲月の小松こんぶも大人気。北海道産の昆布をじっくり炊き上げてつくった、柔らかくあっさりめの味付けの細切り昆布です。

お祝い事でのギフトに人気のお品だけあって、パッケージも高級感があります。

ごはんに料理に、大活躍すること間違いなし。

 

自家製梅びしおの作り方

実は梅びしおは自分で作ることもできます。

材料は梅干し、砂糖、みりんの3つだけ。

梅干しを水に1時間以上浸して塩抜きをし、お鍋で少量の水とともに煮ます。

煮えたら種を取り除いて、身だけを包丁でたたいて細かくします。

再度鍋に梅干しの実を戻し入れ、弱火で砂糖とみりんとともに煮詰めたら出来上がりです。

意外に簡単。

レシピ>>自家製梅びしお(こはがえるさん考案)

梅びしお

梅はクエン酸豊富で、疲労回復の効果が期待できます。

梅干しの酸っぱさが苦手な人でも、ほんのり甘めの梅びしおなら大丈夫かも。

どうぞお試しあれ。

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ